2013年11月25日
♪♪ 孫相手に老後の生活をエンジョイしてま～～～～～す ♪♪
息子の嫁さんの実家へ孫と二人で
ユズ と 柿 をちぎりに・・・・・・・・・
孫にしてみれば いつもの口うるさいおじいちゃん じゃ～なく
お母さんの実家のやさしいおじいちゃんとおばあちゃんに囲まれ おおはしゃぎ
この時期の ゆず は、なべ、漬けもの、ユズみそ、ジャム、等々使い道が豊富で重宝してます。
柑橘類の中でも、 ユズ ・ カボス ・ スダチと
どれがどれだか分りません もしこの画像がユズでなかったらごめんなさいね。
そう言われりゃ～沖縄にも ユズにそっくりな シークワーサー がありますよね。
早速 だいこん、赤カブ、白カブ、タカノツメ、コンブの入った酢漬け。
と ゆずの香りたっぷりの白菜とカブラの浅漬けに・・・・・・・・
65歳ともなると こんな一品が最高なんですよ
いやいや ホンマに うま～～い
残った ゆず は長期保存のため 冷凍しました。
Posted by いしんかーちん at 11:45│Comments(2)
この記事へのコメント
シークヮーサーはゆずみたいに香りは強くないですよね。
ボクもゆず大好きになる年ごろなりました。
柚子の冷凍は皮を薄くむいて(なるべく薄く黄色いとこだけ )
そんで皮だけ冷凍したら場所取らなくていいですよ。香りはほとんど皮にしかないから。
残った実の部分はしぼってジュースにして、その絞りカスはタオルに巻いてお風呂にいれたら始末がいいですね(´Д` )
ボクもゆず大好きになる年ごろなりました。
柚子の冷凍は皮を薄くむいて(なるべく薄く黄色いとこだけ )
そんで皮だけ冷凍したら場所取らなくていいですよ。香りはほとんど皮にしかないから。
残った実の部分はしぼってジュースにして、その絞りカスはタオルに巻いてお風呂にいれたら始末がいいですね(´Д` )
Posted by ヘチみつ at 2013年11月25日 15:46
ヘチみつさん 何でもよく知ってるね ＼(◎o◎)／
ユズの長期保存で検索かけたら トップにあんたの言ってるそのままが出ましたよ。
沖縄から持って帰った大きな冷凍庫があるのと皮をむくのが邪魔くさかったからそのまま冷凍しました。
この仕方が2番目に出てましたので。
最近は釣りはまったく行ってないの？
ちっちゃくきゃしゃな体なので 仕事仕事とあまり無意し過ぎたら・・・・・・
心配してます。
ユズの長期保存で検索かけたら トップにあんたの言ってるそのままが出ましたよ。
沖縄から持って帰った大きな冷凍庫があるのと皮をむくのが邪魔くさかったからそのまま冷凍しました。
この仕方が2番目に出てましたので。
最近は釣りはまったく行ってないの？
ちっちゃくきゃしゃな体なので 仕事仕事とあまり無意し過ぎたら・・・・・・
心配してます。
Posted by いしんかーちん
at 2013年11月26日 08:43
at 2013年11月26日 08:43
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