2012年12月18日
♪♪♪ 釣って持ち帰ったタイのその後・・・・・・・・ ♪♪♪
タイずくしの３日間
素人シェフが
タイのレシピを紹介
素人シェフって このブログ管理人の私の事ですから
おして知るべし まったくのど素人 なんの参考にもなりませんがとりあえず自己満足で・・・・・・・・・
相方の釣ってきたタイはその日の夕食に
まず一品はタイを3枚におろし、皮付きのブロックに熱湯をかけ
薄く切り身にして刺身風に （ タイの湯ぶき ）
… アラはあら汁と塩焼きに …
２日目は タイの刺身と
タイのしゃぶしゃぶ
… タイしゃぶはあっさりした具でまとめ 付け汁はもみじおろしで …
最後の締めは 雑炊で
… これが結構いけましたね …
… 私の大好物 タイの頭の塩焼きも …
３日目は あっさりと
タイの照り焼き 風に ・・・・・・・・・
… ちょっと甘辛めに味付けましたが美味しかったですよ …
もう一品は 相方が特製のみそを作って タイの味噌ずけ にしました。
一週間ほどしたら食べられるらしですがどんな味になってるかな
腐っても タイはタイ
やっぱタイはどんな料理の仕方でも美味しいですね。
Posted by いしんかーちん at 22:19│Comments(8)
この記事へのコメント
うっ……美味そうっ
素人レベルちがいますよ(笑)素人わ…どんな魚でも…油にドーンです
僕わ黒い鯛を狙ってますが…釣果に恵まれないです↓
素人レベルちがいますよ(笑)素人わ…どんな魚でも…油にドーンです僕わ黒い鯛を狙ってますが…釣果に恵まれないです↓Posted by 島のお猿さん at 2012年12月19日 13:04
うーん美味しそう☆
鯛は日持ちがするから
食べたい気持ちをグッとこらえて
三日目ぐらいから食べると、
脂も熟成して身も柔らかくなって
すごく美味しくなりますよ☆
次は試してみてくださいね。
鯛は日持ちがするから
食べたい気持ちをグッとこらえて
三日目ぐらいから食べると、
脂も熟成して身も柔らかくなって
すごく美味しくなりますよ☆
次は試してみてくださいね。
Posted by ヘチみつ at 2012年12月19日 14:46
お猿さんさん いつもおおきにね…
いやいや ブログのネタが少ないのでこれをあげましたが恥かしいですよ。
お猿さんは料理得意やから余計に恥ずかしいですわ。
でも味は良かったですよ。
そう言われりゃ～ 最近のお猿さんのブログで40センチアップのチヌ画像が見られませんが・・・・・・・・・・・・ 笑
いやいや ブログのネタが少ないのでこれをあげましたが恥かしいですよ。
お猿さんは料理得意やから余計に恥ずかしいですわ。
でも味は良かったですよ。
そう言われりゃ～ 最近のお猿さんのブログで40センチアップのチヌ画像が見られませんが・・・・・・・・・・・・ 笑
Posted by いしんかーちん at 2012年12月19日 23:05
ヘチみつさんホンマにいつもおおきにやで…
そうなんですよね。
2～3日置いてから食べる方がより美味しくなりますよね。
一度ヘチみつさんの手料理食べてみたいなぁ～～～～～
思い出しますね・・・・・・・・
そうなんですよね。
2～3日置いてから食べる方がより美味しくなりますよね。
一度ヘチみつさんの手料理食べてみたいなぁ～～～～～
思い出しますね・・・・・・・・
Posted by いしんかーちん at 2012年12月19日 23:08
タイの味噌ずけも気になりますね
それをアテにいただきながら
日本酒熱燗（笑）
それをアテにいただきながら
日本酒熱燗（笑）
Posted by mamo（釣りバカ親子） at 2012年12月20日 18:32
mamoさん いつもおおきに…
どれも美味しかったですが（タイの味噌ずけ）
今晩食べましたが、これが一番美味しかったですよ。
どれも美味しかったですが（タイの味噌ずけ）
今晩食べましたが、これが一番美味しかったですよ。
Posted by いしんかーちん at 2012年12月20日 22:58
めちゃめちゃ美味そうれすね！
今度、タイしゃぶを作ってみたいれす
それよりも・・・？
そろそろ魚を釣りに行かねば（笑
今度、タイしゃぶを作ってみたいれす
それよりも・・・？
そろそろ魚を釣りに行かねば（笑
Posted by 金太爆釣 at 2012年12月21日 06:16
金太さん いつもコメントおおきに…
何度か挫折しかけましたが このようなコメント頂き大きな励みになってます
まだ完全な体ではないように思いますが？？？？？
無理しないようにね。
何度か挫折しかけましたが このようなコメント頂き大きな励みになってます
まだ完全な体ではないように思いますが？？？？？
無理しないようにね。
Posted by いしんかーちん at 2012年12月21日 21:51
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