2012年08月06日
♪♪ 小さくても沖縄のアカジンとは甲乙つけがたい鮎の味 ♪♪
昨日の夕食は
１年振りに 鮎ずくし
鮎の塩焼き 鮎の飴だき 鮎のから揚げ 鮎のてんぷら
… 鮎はやっぱ塩焼きが最高ですね …
… 砂糖の甘さとサンショのピリッ感がよく合います …
… 始めてから揚げにしたのですがこれも美味しかった …
鮎のてんぷらは 『 熱いうちが美味しいから出来しだい先に食べて 』 って事からパクパク食べた後、コロッとデジカメで撮るのを忘れました。でもこれも美味しかったですよ。
今度は 鮎の友釣り にはいつ行けるかな？
Posted by いしんかーちん at 12:05│Comments(12)
この記事へのコメント
沖縄に居るときに何度かごちそうになりましたね！美味しかったなぁ～
出来たら食べさせるためだけに沖縄に来てください。
出来たら食べさせるためだけに沖縄に来てください。
Posted by 櫻匠 at 2012年08月06日 12:57
やっぱりｱﾕは塩焼きがいいですねぇ☆
川がよければワタも美味しいから。
でも、下処理の方法とタイミングで味にすごい差が出ますよね。
川がよければワタも美味しいから。
でも、下処理の方法とタイミングで味にすごい差が出ますよね。
Posted by ヘチみつ at 2012年08月06日 13:05
ヤバい美味そぉです
僕のつまみ(ししゃも)がしょぼく見えるんですが↓食べさせるタメに帰って来てに…一票……(笑)
僕のつまみ(ししゃも)がしょぼく見えるんですが↓食べさせるタメに帰って来てに…一票……(笑)Posted by 島のお猿さん at 2012年08月06日 19:20
櫻匠さん 毎度おおきに…
釣りに行く度家族分の鮎の確保って難しいですね。
毎年、沖縄まで１００匹ほど送ってくれたのが信じられないです。
釣りに行く度家族分の鮎の確保って難しいですね。
毎年、沖縄まで１００匹ほど送ってくれたのが信じられないです。
Posted by いしんかーちん at 2012年08月06日 21:42
ヘチみつさん いつもコメントありがとうございま～～～～～す。
よくワタも美味しいからそのままバクッといって下さい、なんて聞きますがどうしても食べられません。
サザエのワタとかイカのわた、カラスミ（ぼらの卵巣などを塩漬けにして干した食べ物）等々 まったく口にすることすら無理ですわ。
よくワタも美味しいからそのままバクッといって下さい、なんて聞きますがどうしても食べられません。
サザエのワタとかイカのわた、カラスミ（ぼらの卵巣などを塩漬けにして干した食べ物）等々 まったく口にすることすら無理ですわ。
Posted by いしんかーちん at 2012年08月06日 21:51
島のお猿さんさんいつもコメントありがとうございま～～～～～す。
天然鮎って買うと１匹￥４００はするんですが釣り師には釣りに行けば食べられるって特権ですね。
でも漁業組合に年券の入漁料￥８０００が必要なんですが、￥８０００分鮎買った方が安く付くかも・・・・・・・
天然鮎って買うと１匹￥４００はするんですが釣り師には釣りに行けば食べられるって特権ですね。
でも漁業組合に年券の入漁料￥８０００が必要なんですが、￥８０００分鮎買った方が安く付くかも・・・・・・・
Posted by いしんかーちん at 2012年08月06日 22:03
美味しそうですねぇ～)^o^(
川魚は美味しいと聞いたことがありますよ！
私も「食べさせる為に帰って来て」・・・に１票！！
川魚は美味しいと聞いたことがありますよ！
私も「食べさせる為に帰って来て」・・・に１票！！
Posted by ＩＨジャー at 2012年08月06日 22:44
絶好調ですね！本当に美味しそう
です
です
Posted by きじむな～ at 2012年08月07日 05:00
ＩＨジャー さん いつもおおきにね。
そう言うと沖縄ではまともな川魚はいないんですよね・・・・・・・
アユ、マス、フナ、ウナギ、イワナ、ハス、モロコ、イサザ、等々 まだまだ・・・
どれも美味しいですよ。
少なくともヒレーカーやイスズミ、チヌマン、エーグワー、トカジャーよりはず～と…なんて言ったら怒られるかな。
でもホントですよ 笑
そう言うと沖縄ではまともな川魚はいないんですよね・・・・・・・
アユ、マス、フナ、ウナギ、イワナ、ハス、モロコ、イサザ、等々 まだまだ・・・
どれも美味しいですよ。
少なくともヒレーカーやイスズミ、チヌマン、エーグワー、トカジャーよりはず～と…なんて言ったら怒られるかな。
でもホントですよ 笑
Posted by いしんかーちん at 2012年08月07日 08:28
きじむな～さん いつもコメントおおきに…
でも沖縄の様に引きずりまわされるような引きはまったく無いので物足りませんな。
でも沖縄の様に引きずりまわされるような引きはまったく無いので物足りませんな。
Posted by いしんかーちん at 2012年08月07日 09:38
ちょうど釣り番組で見てたんですよ
見れば見るほど面白そうです！
見れば見るほど面白そうです！
Posted by mamo(釣りバカ親子） at 2012年08月08日 23:48
mamoさん おはようございま～～～～～す。
でしょう…
ちよっと他の釣り方と違うでしょう。
縄張りを持つアユ独特の習性を利用した釣りなんですが何が大変と言うと釣りに行く時に２～３ピき元気な友の鮎を生かして現場まで持って行くのが大変なんです。
でしょう…
ちよっと他の釣り方と違うでしょう。
縄張りを持つアユ独特の習性を利用した釣りなんですが何が大変と言うと釣りに行く時に２～３ピき元気な友の鮎を生かして現場まで持って行くのが大変なんです。
Posted by いしんかーちん at 2012年08月09日 07:49
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