2011年11月11日

★★　糖尿病を気にしながらもつい…　★★

あれから１年　早いものですね
　　　　　今年も　もう　干し柿　の季節が…　ハート　ハート　ハート

私の子供の頃は　≪　つりんぼ　≫　と言って各家庭の軒先でしぶ柿の皮をむいて干してた光景がよく見られましたが最近ではほとんど見られません。　　　


先日、晩秋の風物詩として新聞で
　あまんぼう　　の里　米原市日光寺特産の干し柿が紹介されました。

★★　糖尿病を気にしながらもつい…　★★


　年に一度は見て見たいこの風景、通りすがりにあるのでついデジカメで…　ニコニコ　ニコニコ




今年はまったく素人の私が頂いた渋柿を見よう見まねで干し柿作りに挑戦しました。

まず渋柿の皮をむき、サッと熱湯にくぐらした後風通しの良い軒先に干すのですが、その間少し柔らかくなったら１～２回軽くもみほぐす、１０日程で渋さもまったくなくなり甘～～～い干し柿の出来あがり。（僕は柔らかいのが好きだからこれぐらいの状態で冷凍して長期保存に）

★★　糖尿病を気にしながらもつい…　★★


食糧不足でまともに砂糖も口にする事が出来なかった５０年ほど前、よくおふくろが作ってくれた事を思い出しながら作ってみましたが思ったより美味しく出来あがりました。

★★　糖尿病を気にしながらもつい…　★★



アルコールがまったくダメな私には、
　　　　　この甘い干し柿は食後最高のデザートです　　キラキラ　　キラキラ　


　下腹を気にしながらも、昨日も寝る前に３個も…　ガ－ン　ガ－ン　ガ－ン









タグ ：干し柿しぶ柿あまんぼう日光寺の干し柿食糧不足


Posted by いしんかーちん at 10:08│Comments(8)
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この記事へのコメント
干し柿すごい数ですね
甘みがあっておいしいですよね
Posted by きじむな～ at 2011年11月11日 10:32
いしんか～ちんさん　こんばんわ

おっちゃん、おばちゃんの　釣行記　

季節感があって　おぽじゃまするの楽しみです

沖縄では　見れない風景や　沖縄にはない生活習慣

身近に感じられて　得した気がします

いつも楽しみにしています　（＾＾）y

干し柿大好きです　
Posted by namimanamima at 2011年11月11日 21:29
干し柿好きじゃないです。
Posted by ヘチみつ at 2011年11月12日 14:23
きじむな～さん　ありがとうね。
昨日は良い型のアオリ釣ったね。
最近調子よさそうですね。
いいなぁ～～～　沖縄は・・・・・・・

日本海はあきません、魚もイカも陸からは釣れません。
Posted by いしんかーちん at 2011年11月12日 23:40
namima さん　ありがとうございま～～～～す。
でもやっぱ沖縄の青い海、白い雲、青い空、きらめく星は
最高ですね。
それと一番羨ましいのは濃い魚影…
Posted by いしんかーちん at 2011年11月12日 23:43
ヘチみつさん　こんばんわ。
そう言えば１年前にも干し柿の記事で投稿した時もヘチみつさんから『僕はまったくダメです』ってコメント頂きましたね。
早いもんですね、あれから１年立つんですね。
Posted by いしんかーちん at 2011年11月12日 23:47
パンツにウ◯コついてますよ～Σ(´∀｀；)
Posted by パイナップル畑 at 2011年11月13日 18:41
パインさんどこからそんな発想が？？？？？　笑
最近パソコン開ける時が少なくごめんね…
またお邪魔しに行きますね。
Posted by いしんかーちん at 2011年11月13日 21:20
 
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