おじいちゃん　ばあちゃんのドタバタ釣行記

ありますねそおゆうの（笑）
自分も日本酒の『鬼ごろし』がすごく安く売ってたんで
買ったんですが なんか味が変？？
ラベルを良く見たら『鬼ころし』になってました（涙）
でも鯖寿司のラベルの位置が
店の作戦にも思えますが？？

mamoさん　いつもコメントありがとうございま～す。
店の作戦にも思えますが？？・・・・確かにね。

僕は新鮮な鯖で出来た鯖寿司、バッテラ、しめサバが大好物ですのでよく食べるんですよ。
同じ鯖寿司でも日本で一番美味しいのがこの若狭の鯖寿司だと思います。
でもびっくりするほど高いのもこの若狭の鯖寿司だと思います。

ボクも良くやる失敗ですよ、


数百円、ケチって後悔。


でも高級なモノは一切れぐらいが丁度良いです、お腹いっぱいたべたら具合悪くなるかも？


ビンボー症なんで☆

お久しぶりです

鯖街道の鯖寿司は

正直な感想

イマイチです

いしんか～ちんさんなら

作れますよ～

刺身に出来る鯖を

塩を当てて約30分

酢に漬けて15分

冷蔵庫で一時間

水で絞ったさらしか
タオルに

鯖を身の厚い所を削いで長方形に

てら昆布が無いから
フジッコを代用

シャリを長方形に整形

布巾絞め

巻すにて整形

そこいらの寿司屋より美味く出来ますよ～

リオンのパパさん　ホントにお久しぶりですね。
時々お邪魔するんですが、恐竜街道でフリーズしたまま…　笑
私もリオンのパパさんがブログアップされた九頭竜の方へ孫たちと行こうかと思います。
秋の紅葉時期に恐竜街道から仏御前の滝へと～～～～～

もう亡くなりましたが、おふくろがよく新鮮な鯖を買ってきて鯖寿司を作ってくれました。
今もあの味が忘れられないです。

鯖街道名産の鯖寿司は日持ちさすために酢に浸かり過ぎ、ご飯がかたい等々…
最近の鯖街道の鯖寿司は過去の私が知ってる鯖寿司から比べると美味しくはなってきましたが、より新鮮な鯖でまだ赤みが僅かに残って刺身感覚で食べられるような鯖寿司を食べてみたいものですね。
一度挑戦してみます。

トモさん　ごめんね、あと先になって。
ビンボー症って言えばけしてあんたには負けませんで…
年金生活ですから仕方ないですかね～～～～～～～

一生を『　安物買いの銭失い　』で終わりそうです。