2009年12月28日
♪ まさに革命です。といわれるほどの万能みそって… ♪
前回離島フェアーで石垣島の名産の中から買ってきた 『 くうすみそ 』 こんなんあったんですね
味噌好きの私にははたまらない味噌です。
そのとき買ってきたこの味噌、食べ終わってしまったのですが、どうしてもその味が忘れられなくいろいろ探しましたが見当たらずメーカーさんに電話してやっと見つかりました。
『 おんなの駅 』 にありました
原材料名
みそ（遺伝子組み換えでない）・砂糖・しょうゆ・とうがらし・食塩・にんにく・生姜・いりごま（原材料一部に、小麦・大豆含む）
普通の味噌とは違って、味噌を油で炒めた油味噌に、島とうがらしを入れてあるので、そのまま食べても美味しい味噌ですが
不思議なぐらい万能調味料と言ってもよいくらい色々なものに合います。
・野菜炒めやナス味噌炒め
・おでんや鍋料理
・きゅうりとの相性もぴったり
・シンプルにご飯に乗せて食べるのもよいのですが、特にラーメンとは相性がバッチリ
アイディア次第ではまだまだ幅が広がりそうです。
特に私はピリ辛が大好きなんで、これひとつあれば味付けもしっかり出来、重宝します。 何か私が料理してるようですが、そうじゃ～なくすべて
嫁はんがそう申しておりました。
私は食べるだけなんですが、この味噌買ってからは料理幅が広がり美味しく頂いてます
Posted by いしんかーちん at 11:30│Comments(2)
この記事へのコメント
このお味噌、私が働いていたホテルのお土産店にもありますよ。もっと早く教えることが出来たら、よかったですね！使った事ないので今度試してみますね！
Posted by ai at 2009年12月29日 00:51
aiちゃん おはようさん。
そうなんや 大きなお土産店には置いてあるのかな？
全面に出すんじゃ～なく、隠し味的にしてみては少し多い目に…
前回ブブログでアップしたオーベルジュ ボヌシェール ラウー 行ってみましたか。 是非お勧めです。
お昼のイタリアンランチ ￥１３００ で充分かと思います。
そうなんや 大きなお土産店には置いてあるのかな？
全面に出すんじゃ～なく、隠し味的にしてみては少し多い目に…
前回ブブログでアップしたオーベルジュ ボヌシェール ラウー 行ってみましたか。 是非お勧めです。
お昼のイタリアンランチ ￥１３００ で充分かと思います。
Posted by いしんかーちん at 2009年12月29日 09:53
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