♪♪　あれ～～　思ったより美味い　♪♪

　　

　　　昨年　１０月末に釣った　？？？？？
　　　　　　　　　　　　　　じゃ～なく　アミですくった　タルイカ　を食味　　　
　


　タルイカのレシピコーナーで　大きなイカですので食べても　大味で美味しくない　・・・
そう思われがちですが、とんでもない、とにかく獲ってすぐ食べるんじゃ～なく　２～３ヶ月冷凍してから食べると甘みも増し　ステーキ風イカ焼き 　てんぷら　寿司のネタ　刺身　その他　・・・・・　
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　
　　　　　　タルイカ　はどんな調理法でもとても　美味しいイカ　です。　との事





　　　　若狭湾では基本的にタルイカと呼びますが　
　　　　　　　　　　　　　　　　ソデイカとかアカイカと呼ばれてるこのイカ、とにかくバカでかい　

おそらく釣り対象となるイカの中ではこのタルイカが一番でかいでしょうね。
　　　　　　　　　　　　（大きなタルイカですと重さ２０ｋｇ以上、同長１００ｃｍ以上にもなる）　　　


　　
　　　　
　


冷凍しておいたタルイカはまだ子供で体長５０センチぐらいですが、とにかく目玉がバカでかかった




　　　　　　
　　　



　　　　　冷凍庫から少し出し　糸作り風に刺身に






　　　　　　　　　　ゲソ　と　ミミ　はてんぷらに
　　　　　　　






　　　　　このイカゲットした時　地元の漁師さんから

『　おおっ～　　市場では　￥４０００　ぐらいはする丁度食べごろのサイズやこれは美味いで　』　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんて聞いた時は　半信半疑でしたが　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　食べて見たら　確かに美味い　これはいける　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　



　　　　当分毎日食べても　このバカでかい冷凍ブロックを全部食べきるまで結構な日にちが　・・・・・
　　　　
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　次は　ステーキ風イカ焼　でも
　　それに　美味かったゲソと耳はもう一度　てんぷら　にでも　・・・・・