♪♪　若い子には　ちょっとこの味はわからないでしょうね　♪♪

　

　　　　先日お知り合いから頂いた赤かぶらと白かぶら
　　　　　　　　　　　　　　私の大好きな　酢かぶら　に　・・・・・・・・　　　　







　　　　…　そんな　酢かぶらを　私風に作ってみました。　…　





　　　　　　　…　頂いた赤かぶらと白かぶらをきれいに洗って薄くスライス　…　




　　　　　　　　　　　　　　　…　沖縄から頂いたこの塩に二日間漬ける　…　






　　　　　　　　　




　　ちょうど裏の畑に食べ頃のユズがありましたので　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　…　このユズを刻んで一緒に漬ける　…　




　　　　　　　　　　　…　昆布を小さく刻み、甘酢に二日間漬けると出来あがり　…　　　






　この歳になると
　　　　　　　　食卓にこんな一品があるとうれしいんですよね・・・・・・・




　　　　　　　　　　　　　　…　バッチリ　美味しく出来ましたが　・・・・・・・・・　　　　

　　　　　　
　





　5年間　沖縄に移住して感じた事は
　　　　　　沖縄ではあまり漬物を作ったり、食べたりする文化は少ないようですね。