♪♪　ええっ～　訳あって　こんな高級料理を…　♪♪

長浜の古い街並みに湖北路の旅情を楽しみながら、
　　　　　ゆったり落ち着いた気分で味わう鴨料理店で鴨すきをご馳走になってきました。

　　　御招待でなければちょっと食べられない鴨料理店　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　料理旅館　千茂登　　　





ここ千茂登では、天然の真鴨の中でも　青くびと　呼ばれる種類を厳選して使用しているとの事でます。
冬シベリアから飛来し、春には帰って行くため味わえる期間は一年の中でもこの時期だけ…
特にこの青くびの鴨は、鴨特有の脂身のしつこさがなく、あっさりと上品な味で久々に殿様気分をあじわってきました。　　

　まず初めに出てきたのが
　　　　　　滋賀県ならではの　鮒の子まぶし　　　





フナの刺身に湯がいたフナの卵をまぶして食べるもの　なのですが、ここ琵琶湖では最近めっきり鮒が少なく貴重な一品として重宝されてます。
　　　　　　　　　　ちなみにこれは私の大好物です。　　


かわいいお姉さんがすべて横について至れり尽くせり…　　　　　　　　
男だけならこんなきれいには盛り付けられませんね。　



卵に付けて食べるのですが、あっさりしててホントに美味しかった　





　食べ終わった後、うどんを入れるのですが
　　　　　　　特に鴨にうどんは相性がよく最高の味でしたね　　


　ぜひ　この時期に滋賀に来られたら　沖縄ではちょっと口にすることが出来ない鮒の子まぶし　や　鴨すきを食べて見て下さいね。


　　　　　自信を持ってお勧めしま～～～～す。