♪♪　沖縄の山芋でこんな鮮やかなお菓子が出来るのですね　♪♪

　初めて恩納村の産業祭りに行って来ました。　

　　　　スケール的には小規模ですが素朴な感じが良かったです。　

そんな中で沖縄の山芋からこんな豪華で色鮮やかな創作ケーキを見つけました。





御菓子館では紅イモからこんな感じのケーキを見た事ありますが山芋からもこんな鮮やかな紫色がでるのですね。　






私は山芋って言うと　『　じねんじょ　』　を想像するのですが、沖縄の山芋はとにかくビックリする
ほどバカデカイ。
この芋からこんなお菓子が…　　

スタッフの方に聞いてみると　『　同じ山芋でも白と紫が合って生の状態でも紫の方はきれいな色合いですよ　』　との事でした。