♪♪　雲南百薬ってご存知ですか　♪♪

　この安い葉っぱが　結構いける　

　　　　　　　　　その名は　雲南百薬　　

石川にある創作料理店　『　榮　』　へ行った時、豚のしゃぶしゃぶを食べました。
ただ、だし汁の鍋で豚肉と雲南百薬だけの具。
でもこの雲南百薬、豚肉に巻きつけて食べるのですがヌメット感がなんとも言えなく美味しい。

今日ちゃんぷる市場にあったので今晩は我が家で豚のしゃぶしゃぶをすることに…　　





この安い雲南百薬、豚肉と一緒にしゃぶしゃぶ感覚でさっと湯どうしして肉に巻きつけてポン酢で食べる。
今までに無い食感でこれはお勧めです。
　サラダ　や　カルパッチョ　にもさっと湯どうしした後冷やして２～３枚ほど入れるとこれが不思議と一段と感じが変わり高級料理を食べてる感じが…　　






　　　　これって　案外美味しいですよ