★★　脂の乗りすぎた　ブリ　は老人には無理　★★

　　　　　　　　　　　先日　息子がカヌーで釣ってきた　　ブリ　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　上手にさばいてきれいに盛り付け僕らの食卓に持ってきてくれたが
　　　　　　　　　　　　　　脂がのりすぎて　どの部位を食べても

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あかん　まずい


　　　　　　　　　　　　　　私ら老夫婦には　この脂が乗って美味い　との言葉がわからない
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　


　　　　　　　　　　　　　　ブリ　以外に　大アジ　ハマチ　キジハタ　等々を持ち帰ってきた
　　　　　　　　　　　　　　その中から　ハマチ2匹　アジ２匹　キジハタ１匹をくれた




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４０センチ超えのアジは刺身とたたきに・・・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハマチは刺身とみりん干しに・・・・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キジハタは煮つけに・・・・・

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　魚好きの私ら夫婦にとって　久しぶりの　魚ずくし　の夕食はたまらないごちそう　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　






　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　たらふく食べ　　残った魚はブロックにしておいて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あくる日の　アジフライ　用に

　　　　　　　ハマチは3枚に開いた後切り身にして　みりん干し　にし　長期保存用に　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　








　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　画像ないけど　私的には　キジハタの煮つけが最高に美味しかったです　　







　　　　　　　　　　　　　　　　　

　
　　　　　　　　　　　　　　前回息子が釣ってきたサバも


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　相方が自信もって調理し食卓に出してくれた　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しめ鯖　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　






　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　相方の数少ない自慢出来る得意料理の一つだけあってこれはホンマに美味い

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　【　お皿に対して逆に盛り付け　刺身の仕方、切口に難はあるが　】　





　　　　　　　　　　　　新鮮なサバだけにしか出来ない　しめ鯖　なので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　半分刺身状態の切り身に甘酢が染み込み
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何とも言えない旨味を引き出している